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Wassermelone: ​​Geschmack und Gesundheit

Die Wassermelone oder Watermelon , oder auf irgendeine andere Art und Weise in den verschiedenen italienischen Regionen genannt werden, ist Teil der von Familie Cucurbitaceae ; eine einjährige Pflanze ist mit krautigem Stamm klettert, mit großen und behaarten Blättern mit drei Lappen, männlichen und weiblichen Blüten.

Die Frucht von runden oder ovaler Form , massiv, massiv kann 20 erreichen kg. Gewicht, sieht nach außen hin mit Häute glatt , gekennzeichnet durch verschiedene Streifen und weißen oder gelblichen Flecken, während im Inneren ist rot, granelloso, voll von Samen, die schwarz sein kann, oder weiß oder gelb.

der Zellstoff dell'anguaria , die reich an Wasser in einer zwischen 90 und sogar 95% Menge im Bereich, es ist sehr süß für die hohe Zucker einfach, insbesondere von Fruktose , die süßeste unter all dem Zucker, die leicht in Glukose umgewandelt wird sowohl in der Leber, des Darm; Es enthält auch erhebliche Mengen von Beta-Carotin , die Vorstufe von Vitamin A fettlöslich sowie wasserlöslichen Vitamin C, Vitamin B, Vitamin B6, Kalium und viele weiteren Mineralien.

Endlich Wassermelone gehört zu der Klasse von rote Frucht und daher reich an Lycopin , ein rotes Pigment ist, die zwar eng mit dem Carotinoide bezogen , nicht es ist eine Vorstufe von Vitamin a: dieser Nährstoff hat bemerkenswerten Antioxidans kann die Wirkung von effektiv entgegenzuwirken; freien Radikale mit Schutzwirkung gegen bestimmte Formen von Tumor , insbesondere von Prostata und Herz-Kreislauf- Risiko .

Le gelb Wassermelonen

vor kurzem auf dem Markt wird auch angeboten gelb Wassermelonen sonst bekannt als Japanisch , vielleicht, weil das ursprüngliche Transplantat war Asien, obwohl sie jetzt in Italien hergestellt werden zwischen Basilicata und Sizilien.

das Gewicht und Größe reduziert werden im Vergleich zu herkömmlichen Wassermelonen, ist das Aroma, dass die Wassermelone, aber Unterschiede stehen zu Gaumen: Sie die Süße der bemerken Mango , aus dem es, vermischt mit dem Geschmack von ‚ Ananas stammt: etwas Originelles und exotische

die Zellstoff , leuchtend gelb, saftig und erfrischend, Aktien mit der klassischen roten Wassermelone den erfrischend, erfrischend und reinigend , so dass die Wassermelone an und für sich, ist die Farbe dort die ideale Abhilfe pro Auszuhalten schrecklich Sommerhitze wir in diesen Tagen erleben, Bereitstellen ein Gefühls von Soforthilfe mit seinem frischen und süßen Fruchtfleisch.

Nicht für die Wahrheit ist Ausfall einige Gourmet die Idee von einer schönen und frisch macedonia aus roter Wassermelone Würfeln mit denen der gelben Wassermelone gemischt: die Kombination der beiden Varianten erzeugt eine Freude

die miniangurie

für die Käufer jedoch die Größe und die relative Gewicht der roten Wassermelonen oft ein Problem sowohl für den Transport nach Hause entweder für die Lagerung in Haushaltskühlschränken, vor allem wenn man bedenkt, dass sehr oft Fruchtqualität , überprüfbarer Hauch von Lebensfreude an den Knöcheln, verbessert mit Volumen zu erhöhen.

in Reaktion auf dieses Problem, die Anforderungen von Produzenten und Konsumenten gerecht zu werden, und somit Markt Schon seit geraumer Zeit wird gezielt nach Sorten gesucht, die bereits in Natur, miteinander gekreuzt, ohne Einsatz von Gentechnik, haben uns erlaubt, Samen zu erhalten, für hybrid Wassermelone Lage von Früchte von kleiner Größe , bequem und schnell produzieren zu konsumiert, mit ausgezeichneten organoleptischen Eigenschaften: das ist genau das Angebot von . Miniangurie

Die quadratischen Wassermelonen

Zur gleichen Zeit, und Probleme zu lösen, nicht nur Platz, sondern auch für den Transport der Verstauung, hier kommen die Quadrat Wassermelonen Markt : Auch in dieser Fall war der geringste Rückgriff auf der Gentechnik oder Manipulation, sondern lediglich zu einer japanischen Technik des Anbaus das Wachstums von Wassermelonen in den Holzkisten cubic Beteiligung damit die Frucht während des Wachstums in Form kommt: produziert meist in Brasilien , quadratischen Wassermelonen, die nicht nur für die ursprüngliche Form sondern auch für die farbigen Streifen attraktiv sind dunkelgrün auf grün-gelben Hintergrund, ist für den Verkauf von einem bekannten der großen UK Verteilung angeboten und scheint mit erheblichem erfolgreich Öffentlichkeit getroffen zu haben, wenn man bedenkt, dass die Frage der augurie um 20% in England wuchs im vergangenen Jahr, während der Vertriebskette Interesse verzeichnete einen Anstieg von 46%, was sehr wenig ist!

Die Melone Brot

Und nach kurzem einige Eigenschaften von Wassermelonen skizzierten wir diese kurze nicht schließen Behandlung ohne etwas dutiful Wort auf dem Melone Brot zu verbringen.

in unserer ländlichen Kultur in der Tat, Wassermelone oder Wassermelone, wurden sie auch als Wassermelone in der Terminologie jedoch bekannt, entsprechend ‚englischen Ausdruck Wassermelone, oder die deutsche Wassermelone, oder dass Französisch-kanadische Melone d'eau, von denen alle bezeichnen die Citrullus lanatus , unterscheidet sich von Brot Melone, von denen der vielen Sorten zeichnet die Cantaloupe , wissenschaftlich cacumis Apfelbaum-Sorten definiert cantalupensis : der Name ist auf, was einmal die Dorf Cantalupo , jetzt eine bezaubernde Stadt auf den Hügeln von Rom, wo es während der Renaissance von lokalen Bauern als Obst angebaut wurde zum Gebrauch und Konsum der Päpste, während sich die Kultivierung heute in vielen italienischen Regionen trotz ihrer Produktionsstätte in Sizilien etwas ausgebreitet hat.

Das Fruchtfleisch , von einer schönen orange Farbe, ist von einem Parfum , das für sich selbst charakteristisch ist; die schale , wie sie in einem beigen Gitter eingewickelt ist, hat Schattierungen von grün bis orange-gelb und ist von Rillen gerillt und wie Meridiane scheinen Segmente zu begrenzen; die Form ist eher abgerundet, klein, mit einem Gewicht, das von 1 bis 1,5 kg reicht. bemerkenswert sind die Abführmittel und harntreibende und auch die weniger Kalorien erlaubt es in der Gewichtsverlust Ernährung .

Die Köche zu Recht auch gezeigt werden, und Gender-Kenner schätzt ihn sowohl als Frucht allein verzehrt werden, sowohl in den Mischfruchtbecher , in squisitissimi Starter von Cantaloupe und Schinken beide in verschiedenen kalten und köstlichen Gerichten wie gemischte Salate .

Und in dieser kurzen Überblick Pflicht ist schließlich ein wenn auch schnell Anspielung auf die Melone vernino , Melone für den Winter konserviert auch für die Christmas desco und / oder Neujahr in der Vielfalt Grün oder gelb Neapel, die Gialletti , wie sie häufig diese Melonen genannt, die wie ‚ großes gelbes faltig Cosenza präsentiert die besten Eigenschaften der Süße und einen optimalen Geschmack , ohne etwas natürlich anderes ausgezeichnete Qualitäten von alt zu entfernen König italienische Regionen

Unabhängig davon, welche Art und Weise diese Frucht, die Sie bevorzugen, wir hoffen auf ein . Gutes melonata !

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