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Tomate:. Eigenschaften und Merkmale

Die Tomate ist ein Lebensmittel essentiell der mediterranen Küche . Und wenn Sie die Qualität prüfen, er hat und die Vorteile die in der Lage ist, auf unserem Körper zu produzieren, dann seine Präsenz auf unsere Tabellen wird wirklich wichtig.

Die Tomate nicht es ist jedoch ein rein europäisches Essen; es ist tatsächlich ein Gemüse, das in Südamerika heimisch ist, wo es bis heute Wildsorten gibt, die unseren sehr ähnlich sind .

Es scheint, dass sein italienischer Name ( das Original war xitomate , wo Spanisch und Französisch 'tomate' und Englisch 'Tomate' ) ergibt sich aus der Tatsache, dass die ersten Tomaten waren gelb und wurden "Goldener Apfel" oder Goldener Apfel < genannt.

Es ist im sechzehnten Jahrhundert, dass die Tomate, durch die spanischen Besitzungen von Neapel , in Italien tritt und in seiner Küche, zog dann nach Provence, durch Genua , die die Balkone schmücken verwendet wird.

eine Gesundheits Mine

Es gibt viele gesunden Stoffe in der Tomate. Um damit zu beginnen, das Vorhandensein von Beta-Carotin (das Vitamin A von unserem Körper umgewandelt wird), ein potente Antioxidans , die freien Radikale bekämpft und damit die Alterung und stärkt die Immunsystem , produziert mehr Lymphozyten nützlich bei der Bekämpfung von Tumoren und Infektionen; Darüber hinaus ist es ein notwendige Element für die Knochenwachstum , für die Gesundheit von Zähnen und die Schleimhäute und für unsere Haut.

Aber die Tomate ist auch ein gutes Geschäft von Vitamin C -, die Harnsäure und beseitigt daher bei Menschen mit Rheuma, Arthritis und Herz-Kreislauf- Erkrankungen angegeben - die Mineralien , insbesondere Kalium - daher gilt es als ausgezeichnetes Diuretikum - von Milchsäure, Arach- und Äpfelsäure - die die Verdauung erleichtern und eine ausgezeichnete Entgiftung für den Körper darstellen. Schließlich, die Anwesenheit von anderen Gruppen von Vitaminen, wie B, K und E, machen es zu einem perfekten Produkt für Gesundheit und Schönheit.

Elixier des langen Lebens

Tomate ist daher ein Lebensmittel, das zur Verfügung stellt für unseren Organismus enorme Vorteile ohne Nebenwirkung. Erstens ist es eine effektive gegen Krebs .

Es hat sich gezeigt, und die Forschung wurde in der J veröffentlicht Blatt des National Cancer Institute , dass Menschen, die Tomaten essen ein ein besserer Schutz gegen verschiedene Arten von Tumoren (Bauchspeicheldrüsenkrebs, Lungenkrebs, an den Magen bis Doppelpunkt und das Rektum, die Prostata bis Brust und Uterus). Dies ist auf eine Substanz, die Lycopin , der in seiner roten Haut liegt und das ist unglaublich wertvoll im Kampf gegen die freie Radikale .

Darüber hinaus ist die Tomate ein große Anti-Thrombozyten . Es scheint, dass die gallertige Substanz, die die Samen der Tomate umgibt verhindert l ‚ Aggregation von Thrombozyten unter normalen Bedingungen.

Der Thrombozyten in der Tat Aggregate aus Anlass von Wunden mit Blut Verschütten blocken Sie die Blutung ; Bei manchen Menschen sind die Thrombozyten jedoch aggregiert, auch wenn sie nicht benötigt werden. Der Verzehr von Tomaten würde die Blutplättchen verhindern zusammen zu markieren, wenn es nicht notwendig ist, um das Blut zu machen, ohne Nebenwirkungen mehr Flüssigkeit

Trick Unique . Besser rote Tomaten, die die unreife für ‚verwendet Salat . Aber nie zu reif, denn sie bilden das Anti-Enzym ascorbase , das Vitamin C abbaut.

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