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Erdbeeren. Falsche Früchte und viele Vorteile

Die Erdbeeren sind die Früchte gleichnamige Pflanze, beheimatet in den Alpen, als Fragaria Vescia , spontan in Europa bekannt, aber in vielen Sorten angebaut. Der Name ist auf die Roman , die 'fragrans' genannt für ihre intensiv.

und Strawberry , ist es erwähnenswert, obwohl aus ernährungsphysiologischer Sicht betrachtet werden Früchte , sind botanisch eigentlich ‚false Früchte‘ : sie sind in der Tat inflorescences als Folge der Erweiterung der Gefäße gebildet Blumen, da die wirklichen Früchte und ihre sind die gelben Körnchen, die wiederum einen kleinen dunklen Anzug, sichtbar auf der Oberfläche der Erdbeeren selbst lauten enthalten achenes

sie seit Anbeginn der Zeit bekannt waren.: von prähistorischen archäologischen Funden haben gezeigt, dass bereits auf den ersten Männern zugeführt wird; erwähnt werden, und auch in den alten Abhandlungen über Medizin und Botanik , die heilige Geschichte, die sie oft sprechen im Hinblick auf vorteilhafte und einzigartige göttliche Gabe Essen.

auch sehr geschätzt in der klassischen griechischen Gesellschaft und dem römischen gelobt während des Mittelalter wurden zu einem Symbol der Versuchung ; sie mochten auch die französischen Damen, die sie mit Zucker und Sahne aßen, während der König von Frankreich Ludwig XIV., der Sonnenkönig , es so liebte, dass er sie in den Gärten seines Palastes anbaute von Versailles.

Im Allgemeinen war es jedoch Walderdbeeren ; der eigentliche Anbau begann im England von 1400 wo die Wildfrüchte besonders weit verbreitet waren. Erst im Jahr 1700 begannen sie jedoch ihre konkreten Wirkungen in Gärten und Gemüsegärten zu sehen. Im Jahr 1776, dem Jahrhundert der Aufklärung und dem Fortschritt der Wissenschaften, einschließlich der Botanik, wurde Erdbeere im modernen Sinne geboren, geschaffen durch die Kreuzung zwischen zwei amerikanischen Wildqualitäten, der Fragaria Virginiana an der Ostküste der Vereinigten Staaten und die Fragaria Chiloensis an der Pazifikküste: seither gab es mehrere Hybride, die sowohl die Krankheitsresistenz verstärken als auch die Größe erhöhen sollten .

Erdbeeren sind heute für viele Menschen jeden Alters sehr beliebt; die süß , die rote Farbe und der charakteristische Geruch es ein einzigartiges und unverwechselbares Ergebnis machen, dauert die Herstellung von denen von Ende März bis Juni.

Die erste sind die Erdbeeren erscheinen Wald , jetzt auch ist, klein, Wachstum gewachsen besonders hoch in den Bergen, gefragte für ihren Geschmack, auch wenn sie keine Nahrungs Unterschiede als herkömmliche Erdbeeren haben, die Feld Erdbeeren von denen es gibt viele verschiedene Sorten für den Geschmack, Textur, Aroma und Farbe

in der aktuellen Marktversorgung ist präziser.

  • bis Beirubi verlängert;
  • bis Pocahontas eine runde Form;
  • bis Gorella Herzform;
  • bis Carezza große und regelmäßige konische Form;
  • l ‚ Alba Kegel und frühe Reif Form;
  • bis Roxana mit einer tiefroten Farbe und Medium spätem Reife;
  • bis Arosa rustikal und abgerundete Form ;
  • bis Darselect . tief rot, süß und große Größe

Ernährungsphysiologisch zu sprechen, die mehr Eigenschaften von Erdbeeren sind eng mit der Zusammensetzung bezogen reich an Vitaminen und Mineralien Erdbeeren zuerst nur sehr wenige Kalorien.: ein Quantum definierbar zwischen 27 und maximal 40/100 gr; Diese Eigenschaft macht es zu einer idealen Frucht, um vollständig in Schlankheitskuren integriert zu werden.

Sie haben einen Wassergehalt von 85%, dank dem sie eine starke aufweisen könnenAuffrisch- und Auffrischungsaktion ; Sie bestehen auch aus Kohlenhydraten wie Fructose, Glucose und Xylitol und schließlich aus Fasern. Wichtig ist das Vorhandensein von Fruktose , einen niedrigen glykämischen Index Zucker, die die Glucose relativ konstant hält und kann daher auch von Diabetiker in Maßen verzehrt werden.

die Erdbeeren in hinaus in ein Ausmaß von 50% höher als die gleichen Orangen, enthalten Ascorbinsäure oder Vitamin C , ein gutes Antioxidationsmittel wie Vitamin E und Flavonoide dh Anthocyane, insbesondere solche pflanzlichen Pigmente, die Gib dieser Frucht die Farbe. Phytonährstoffe und Antioxidantien, es ist gut sich daran zu erinnern, sind die Elemente, die helfen, die gefürchteten freien Radikale zu bekämpfen. Vitamin C auch bei der Bildung von Kollagen, Knochen, Zähne , rote Blutkörperchen beteiligt ist, erhöht sich die Eisenaufnahme und Widerstandskraft gegen Infektionen und reduziert auch dieCholesterin. Weder vernachlässigbar ist das Vorhandensein der folgenden anderen Elemente:

  • Citronensäure, wichtig für seine Alkalisierungsmittel und desinfizierende Wirkung für den Urin;
  • Salicylsäure mit seiner gerinnungshemmenden und anti-inflammatorischer Wirkung; eng verbunden metilsalicilico Säure ist das Antirheumatikum;
  • Apfelsäure und Oxalsäure;
  • Folsäure: die Folacin, bei der Produktion von roten und weißen Blutzellen beteiligt ist, bei der Synthese von genetischem Material und in der Bildung von Antikörpern in Immunsystem;
  • Kalium und Magnesium, die für die Übertragung und die Erzeugung von Nervenimpulsen notwendig ist, dh für eine normale Muskelaktivität und eine gute Gesundheit des Nervensystemes;
  • Kalzium, Eisen, Phosphor und, in geringerem Maße, Vitamin E.

Keiner von geringerer Bedeutung sind die löslichen Ballaststoffe , dass, während sie die Aufnahme von Kohlenhydraten begünstigen, auch im Blut ein ausgeglichenes Verhältnis von Zucker zu halten helfen. Sie enthalten keine gesättigten Fettsäuren, Cholesterin, sodio.Tali Features, zusätzlich zu den zuvor beschriebenen, so dass die Erdbeere geben starke Ernährungs , Abführmittel, Diuretikum, bakterizid, anti-Harnsäure, Mineralisierungs und Reinigung Referenz.

, ist es nur fair, dass für jemanden hinzuzufügen, können sie nur schwer zu verdauen, während in einigen anfälligen Personen auslösen allergische Reaktionen , kollektiv ‚Nesselsucht‘ genannt. Es wird angenommen, dass diese Phänomene zu ihrer Beziehung stehen entgiftende und die große Menge an toxischen Substanzen, die im Körper nach ihrer Einnahme behandelt werden.

Die folgenden Nährwerte für eine Menge gleich 100 Gramm. (Quelle: Tabelle der Nährwerte).?


Und dann Good fragolata jeden die , erinnern uns daran, mehr zu kaufen und frische Erdbeeren , fest, gleichmäßig rot, um sie sanft zu waschen und sie nur in letzter Minute anzuziehen, sonst "backen" , wird weich.

Siehe Auch