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Blue Fish:. Vielfalt und Eigentum

Fisch ist gut, und das ist bekannt. Der blaue Fisch ist besser, und das weiß nicht jeder. Der blaue Fisch, benannt nach der Farbe des Rückens, lebt in den Gewässern von Mittelmeer ; die blauen Fische gehören nicht alle zur selben Art, können aber verschiedene Arten sein. Sie sind in der Regel klein, aber es gibt auch solche, die größer sind, wie Schwertfisch und Thunfisch.

Sie tun gut die meisten anderen Fische, weil sie reich an Omega 3 und Omega-6, mehrfach ungesättigte Fette, die eine positive Wirkung auf Herz und Arterien haben. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind nicht von unserem Körper produziert, so ist es notwendig, sie mit Nahrung einzuführen, das ist, warum Sie fetten Fisch mindestens drei Mal pro Woche essen.

Sie haben da Fette einige Aufmerksamkeit auf die Kochen , zahlen mehrfach ungesättigte Fettsäuren verschlechtern sich leicht bei hohen Temperaturen ; dann ist die Beratung des blauen Fisch in Folie gebacken oder marinierte mit Zitrone , um zu kochen, die die Qualität derFisch zu halten hilft.
Es ist Fisch und Fisch ...

Es gibt verschiedene Qualitäten von blauem Fisch. Die bekanntesten ist die ‚ Alice , die auch als Sardelle bekannt, ein‘ schlecht ‚Fisch, der von jedermann und auf unterschiedliche Weise genießen kann. Die Sardellen sind häufig gekocht in Öl oder Salz , kann aber auch mit Zitrone oder gekocht mit Brotkrumen.

Die Larven die Sardellen mariniert werden sollen ausgezeichnet im Omelett. Ähnlich wie Alice ist die Sardina , eine weitere Art von blauem Fisch, der im Mittelmeerraum gefangen und verbreitet ist. Es ist etwas größer und dicker als die Sardelle und das Fleisch ist fest und zart. Es wird hauptsächlich auf dem Grill gegessen.

Auch Makrelen ist ein blauer Fisch; es ist ein wenig weniger verdaulich, weil es mehr Fett enthält, also auch mehr Energie. Gewöhnlich wird es gegrillt dank seines sehr starken Geschmacks. Sehr häufig ist auch der Hering , nährend und reich an Mineralien (vor allem Phosphor und Kalium).

Hauptsächlich wird er geräuchert zum Salat gegessen. Der Thunfisch ist der blaue Fisch mit dem höchsten Proteingehalt, sogar mehr als eine Scheibe Kalbfleisch ; der wertvollste Teil wird "ventresca" genannt, weil es der zärtlichste Teil ist. Schließlich der Schwertfisch, der teuerste blaue Fisch, dessen Fleisch auf verschiedene Arten gekocht werden kann: gegrillt, auf dem Teller , in der Pfanne gebraten. Es hat den gleichen Fettgehalt und Rinderprotein , aber mit dem Vorteil, mehrfach ungesättigte Fette zu enthalten, die für unser Wohlbefinden nützlich sind.

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